Настойки, наливки, ликеры, ратафии...

[кубышка]

Видимо за шкафом были благоприятные для медленного брожения температурные условия. Ну а время сделало своё дело, осветило и укрепило напиток.
Вообще клубника очень не стабильная для домашнего виноделия ягода. Вам крупно повезло.

Наверно так и вышло-там стояк горячий рядом был