• Коллеги, по техническим причинам новый адрес нашего Форума https://kubar.SU

Салат из редьки

nochka21

Advanced Member
Регистрация
16 Апр 2011
Сообщения
1,780
Реакции
8,248
Очень полезная вещь. И вкусная.
Редька лучше чёрная. Редьку натираем на крупной на терке, обдаём кипятком, чтобы ушла горечь. затем сливаем воду и обрызгиваем редьку лимонным соком.
Морковь тоже натираем на крупной терке. Смешиваем с редькой. Добавляем оливковое (или подсолнечное - кто что любит)масло и мелко порубленную петрушку.Соль и молотый перец - это по вкусу и желанию.
Перемешиваем.
Честно скажу - куда лучше всяких тепличных помидоров или огурцов.... А под мясо жареное.....мммммм! Вкусняшка!:)

На порцию для двоих человек (среднего размера:D) потребуется примерно: 2-3 средних же редьки, 2-3 средних морковки. пучок петрушки. Оливковое масло. соль и перец для заправки - по вкусу.Можно также варьировать салат.добавляя что-либо из ниже перечисленного:
- бальзамический уксус,
- сметана или майонез вместо масла (соль с майонезом не нужна),
- мелко порезанный и ошпаренный кипятком репчатый лук.
- вареный в мундире картофель. почищенный и порезанный мелкими кубиками
- базилик вместо (или вместе) с петрушкой,
- эстрагон (немного) для придания пикантности.

Приятного аппетита!
 

ZWF88

Member
Регистрация
15 Фев 2009
Сообщения
413
Реакции
1,627
мне нравится черная редька нарезаная тонкими пластами (около 1мм) заправлено все дело маслом и посыпано солью...
 
Сверху