conung
Member
- Регистрация
- 15 Фев 2010
- Сообщения
- 1,127
- Реакции
- 2,493
Всем добрый день. Меня зовут Андрей. Живу возле Ульяновска в небольшом рабочем посёлке..
Так по жизни сложилось, что я практически с 2000-х плотно занимаюсь самовыживанием..
Сколько себя помню занимался ловом и реализацией рыбы.. Пока был молод,занимался активно подводной охотой.Практически круглогодично.. Рыбы было много и её излишки всегда продавались.
После смены места жительства я нашёл себе работу- повезло устроится в рыбколхоз,где я работал в цехе вяления и копчения рыбы около 5 лет..пока колхоз не обанкротили..
После этого я стал работать сам на себя-покупать и продавать свежую рыбу.. потом построил небольшое помещение и начал её вялить и коптить .
Очень плотно этим занимался..открыл ИП.. получил сертификаты соответствия..Исправно платил налоги
В таком режиме работал до 2015 года.. Когда новые собственники рыбколхоза (всей Волги ..да и страны в целом) вынудили прикрыть моё предприятие- Всякие налоговые проверки,полицейские обыски,всякие прокурорские внезапные проверки-где взял сырьё,у кого купил и почему..
Послал проверяющие органы в далёкое пешее путешествие..и прикрыл ИП
С тех пор работаю спокойно.. Нет организации..ты никому не нужен..
Рыбу закупаю у знакомых рыбаков,работающих в рыбколхозе.
Иногда с центрального склада в на месте приёмки..Либо у скупщиков рыбы..
Сырьё всегда свежее.
Проверенные рыбаки не допускают что бы рыба в сетях испортилась,она всегда наивысшего качества.
Беру ровно столько..сколько могу переработать. Лишнего не закупаю..
Всю закупленную рыбу охлаждаю и перерабатываю согласно технологическим цепочкам.
Сделанная рыба на склад хранения не уходит. Лежалой нет. Всё что не было реализовано разделываю на мясо-чищенная вручную местная рыба.На неё тоже есть спрос.
Объёмы производства совсем небольшие. Я не гонюсь за количеством.. Стараюсь сделать немного, но достойного качества. Строго выдерживаю сроки обработки сырья, посола,вяления и сушки рыбы.Пока предприятие ИП было в реестре ветслужбы и санитарного контроля были регулярные проверки-ежемесячно-вода,смывы на загрязнения, наличие всякой бяки на поверхностях..Претензий не было..
Теперь уже несколько лет как я с государством перестал играть по их правилам.. Очень и очень дорого... Я один.. возраст ..ближе к 100...До пенсии 1 год остался..Думаю хватит горбатится на дядю.. от них помощи никакой..Только дай..
Производство базируется у меня на территории своего частного дома. Отдельно стоящее здание. Есть холодильники,ванные для промывки,отопление.. кафель .. Санитария достойная.К ней не было никаких нареканий всё время моей официальной работы. Мышей нет,мух нет.Вода фильтруется.
Качество рыбы отмечают клиенты,ставшие постоянными за долгое время-тут все.. полиция,прокуратура, чекисты..
Рыба моего приготовления неоднократный участник выставок в области(ранее) ,попала несколько раз на Поле Чудес.. И даже пробовалась (как мне потом сказали) Путиным. И эти серьёзные клиенты врать не будут...
Места где я живу активно посещаются рыбаками даже с других регионов..ради половить на удочку и даже стараются поставить сети.. за что их нещадно гоняет рыб инспекция..
Воды кругом много... как море.. самое широкое место 40км...
Видео от Ю-туб (прошу оставить ссылку)места где я живу-тут и Волга и селища хорошо видимые и вообще чистая природа..
Так по жизни сложилось, что я практически с 2000-х плотно занимаюсь самовыживанием..
Сколько себя помню занимался ловом и реализацией рыбы.. Пока был молод,занимался активно подводной охотой.Практически круглогодично.. Рыбы было много и её излишки всегда продавались.
После смены места жительства я нашёл себе работу- повезло устроится в рыбколхоз,где я работал в цехе вяления и копчения рыбы около 5 лет..пока колхоз не обанкротили..
После этого я стал работать сам на себя-покупать и продавать свежую рыбу.. потом построил небольшое помещение и начал её вялить и коптить .
Очень плотно этим занимался..открыл ИП.. получил сертификаты соответствия..Исправно платил налоги
В таком режиме работал до 2015 года.. Когда новые собственники рыбколхоза (всей Волги ..да и страны в целом) вынудили прикрыть моё предприятие- Всякие налоговые проверки,полицейские обыски,всякие прокурорские внезапные проверки-где взял сырьё,у кого купил и почему..
Послал проверяющие органы в далёкое пешее путешествие..и прикрыл ИП
С тех пор работаю спокойно.. Нет организации..ты никому не нужен..
Рыбу закупаю у знакомых рыбаков,работающих в рыбколхозе.
Иногда с центрального склада в на месте приёмки..Либо у скупщиков рыбы..
Сырьё всегда свежее.
Проверенные рыбаки не допускают что бы рыба в сетях испортилась,она всегда наивысшего качества.
Беру ровно столько..сколько могу переработать. Лишнего не закупаю..
Всю закупленную рыбу охлаждаю и перерабатываю согласно технологическим цепочкам.
Сделанная рыба на склад хранения не уходит. Лежалой нет. Всё что не было реализовано разделываю на мясо-чищенная вручную местная рыба.На неё тоже есть спрос.
Объёмы производства совсем небольшие. Я не гонюсь за количеством.. Стараюсь сделать немного, но достойного качества. Строго выдерживаю сроки обработки сырья, посола,вяления и сушки рыбы.Пока предприятие ИП было в реестре ветслужбы и санитарного контроля были регулярные проверки-ежемесячно-вода,смывы на загрязнения, наличие всякой бяки на поверхностях..Претензий не было..
Теперь уже несколько лет как я с государством перестал играть по их правилам.. Очень и очень дорого... Я один.. возраст ..ближе к 100...До пенсии 1 год остался..Думаю хватит горбатится на дядю.. от них помощи никакой..Только дай..
Производство базируется у меня на территории своего частного дома. Отдельно стоящее здание. Есть холодильники,ванные для промывки,отопление.. кафель .. Санитария достойная.К ней не было никаких нареканий всё время моей официальной работы. Мышей нет,мух нет.Вода фильтруется.
Качество рыбы отмечают клиенты,ставшие постоянными за долгое время-тут все.. полиция,прокуратура, чекисты..
Рыба моего приготовления неоднократный участник выставок в области(ранее) ,попала несколько раз на Поле Чудес.. И даже пробовалась (как мне потом сказали) Путиным. И эти серьёзные клиенты врать не будут...
Места где я живу активно посещаются рыбаками даже с других регионов..ради половить на удочку и даже стараются поставить сети.. за что их нещадно гоняет рыб инспекция..
Воды кругом много... как море.. самое широкое место 40км...
Видео от Ю-туб (прошу оставить ссылку)места где я живу-тут и Волга и селища хорошо видимые и вообще чистая природа..